«El reto de la industria alimentaria es adecuarse a los hábitos de consumo»

Asier Albizu, empresario y director de la firma biotecnológica BIOLAN

• Asier Albizu es el director de BIOLAN, una biotecnológica pionera en seguridad alimentaria que se dedica al desarrollo y fabricación de biosensores para la detección de moléculas, en el sector alimentario y de la salud