Planes por Euskadi y alrededores VERANO 2022

#20 Planes VERANO-UDA ras el olor a sardinas a la brasa, el del pollo asado es otro de los aromas que despierta el hambre a cualquier hora del día. Un alimento que forma parte de la oferta gastronómica de las cerve- ceras de Bizkaia y que se convier- te en una fuerte demanda de la población durante el verano. Casi siempre se pide acompañada de una ensalada, croquetas caseras, patatas, pimientos rojos o pimien- tos verdes de Gernika, chorizos, morcillas y cerveza. Vamos a intentar ponértelo fácil mostrándote algunas de las cer- veceras más típicas de la zona en las que poder comer, cenar o, in- cluso, celebrar con la familia o la cuadrilla. EN BILBAO En el monte Cobetas, uno de los pulmones verdes de Bilbao, se en- cuentra la cervecera Cobetas. El peregrinaje en busca de pollo asa- do es un clásico entre los vizcaínos desde hace 32 años. Disponen de dos espacios para comer, uno al aire libre y otro cubierto, además de un parque infantil y amplio parking para motos, coches y au- tocaravanas. Al establecimiento se puede ir andando y disfrutar de una gran panorámica de la capital vizcaína. O si hay prisa, coger el número 58 de Bilbobus. Abren de martes a domingo. Y descendiendo hacia el entrama- do urbano con dirección al muelle Marzana, pasando por el puente San Antón, se alza la cervecera Zubiburu. Al mando desde 2012 se encuentra Kepa Fuentes, que sirve, además de los básicos de un asador, codillo, chorizo a la sidra, pulpo, tigres, calamares, etc. Abre de martes a domingo. Otro lugar para detenerse y re- poner fuerzas es el bar-asador Gozo-Gozo, en el número 39 de la calle Zabalbide, en el barrio de Santutxu. Un establecimiento en el que ofrecen menús especiales que pueden incluir chuletón a la piedra, codillo asado y entrecot a la parrilla y un menú del día. Man- tienen la cocina abierta de lunes a domingo. ZONA COSTERA Tras tomar el sol en la playa de Laida, en la Reserva Biosfera de Urdaibai, una alternativa para re- postar es el Asador Arketa, en el municipio de Ibarrangelu. Si bien su especialidad es el pollo asado por excelencia, cuenta con una carta variada que pasa por la car- ne, el pescado a la plancha, los postres caseros y los bocadillos. Este espacio veraniego goza de una amplia terraza y fantásticas vistas al mar. Marko Pollo Erretegia es una ins- titución de las cerveceras en la provincia de Bizkaia. Ubicada en el Barrio Santa Ana, en el munici- pio de Kortezubi, su visita resulta obligatoria tras un paseo por el Bosque de Oma o la cueva de San- timamiñe. Este negocio familiar abrió en 1982 y van a cumplir 40 años ofreciendo producto local. Hace dos años subieron las perso- nas de otro asador con el mismo nombre en el barrio de Lurgorri, en Gernika. Ambos cuentan con comedor interior y una terraza al aire libre. EnMuskiz se encuentra la cervecera Eskola 95, en concreto, en la anti- gua escuela de hostelería de Zelaia, a diez minutos en coche de Bilbao. Un lugar en el que, además del tradi- cional menú cervecero y una carta de fin de semana, disponen de otras tres propuestas típicas: alubiada, chuletón y arroz con bogavante. Todo ello rodeado de enormes jar- dines en los que se puede comer, y con una zona de txikipark cubierta por si la lluvia doblega al sol. POLLO ASADO, ENSALADA, CROQUETAS CASERAS, PATATAS, PIMIENTOS ROJOS Y CERVEZA FORMAN PARTE DEL MENÚ QUE REINA DURANTE EL VERANO T SEIS CERVECERAS PARA REPONER FUERZAS