DESTINO BIZKAIA

#38 UN DÍA EN LA GRANJA • Más información: www.lagranjadearkaia.es Recoger las frutas y verduras de la huerta, atender a los animales, recoger huevos… son algunas de las tareas en las que tendrán que echar una mano quienes acudan a pasar un día en familia a la Granja Arkaia. Rodeados de gallinas, conejos, ovejas, cabras, ponis y una burra las familias expe- rimentarán de primera mano lo que supone ser un granjero con el objetivo de acercarles al mundo rural en un espacio educativo muy diferente. LOS SECRETOS DEL TXAKOLI • Más información: www.bizkaikotxakolina.eus Recoger la uva, pisarla, prensarla, meterla en barrica, dejar reposar los caldos… Cuando un txakoli llega a tu mesa hay detrás un trabajo de meses, e incluso años, que a veces es difícil imaginar. Para inten- tar acercarte un poco más hacia este oficio, la inmensa mayoría de las bodegas vizcaínas ofrecen diferentes tipos de experiencias para que puedas convertirte en viticultor y enólogo durante una jornada. Apostar por esta experiencia inmersiva comienza con una visita a los viñedos, copa en mano, para conocer en primera persona el origen y cuidado de las vides, descubrir cómo se vive la época de vendimia y entender cómo se elabora el txakoli. Después es obligatoria la visita a la bodega, donde la jornada sigue con una cata de varios vinos con un aperitivo de productos de la zona.